Mulle meeldib oma kätega luua, see loob rahulolu ja teeb mind õnnelikuks.

Suure osa oma elust, ligi 20 aastat olen ma töötanud panganduse- kindlustuse valdkonnas. Tortide valmistamise hobi tekkis aastal 2012. Kõik sai alguse uitmõttest „küpsetada” otsast lõpuni läbi üks Rahva Raamatu rallilt ostetud kokaraamat. Hoolimata sellest, et raamatu esimene retsept ebaõnnestus ja abikaasa soovitas raamatu kellelegi ära kinkida, ma jätkasin. Retseptiraamatu lõpuni ma siiski ei jõudnud, sest enne tekkisid mul endal mõtted, kuidas edasi katsetada ja nii töötasin ma välja päris oma retseptid. Hobi süvenedes täiendasin end erinevatel kondiitri ja pagaritöö koolitustel, õppisin juurde ettevõtlust, raamatupidamist, omandasin kutseõpetaja bakalaureusekraadi. Hobist sai igapäevatöö.

Tortide juures on minu jaoks esmatähtis maitse, alles seejärel väljanägemine. Valmistan torte enda loodud, või oma maitse järgi ümberkohendatud retseptide järgi. Kasutan parimaid ehtsaid toiduaineid: naturaalne vahukoor, hapukoor, kohupiim, toorjuust, kanamunad. Tordikreemi vahele poetan oma käega korjatud metsvaarikaid, metsmustikaid, maasikaid, sest need maitsevad palju paremini kui võõramaa marjad. Ka moosid, mida tortides kasutan valmistan ise, ikka seepärast, et tordi maitse oleks võimalikult ehe ja ehtne.

Soovin oma tortidega pakkuda maitseelamust ja silmailu sünnipäevalastele, juubilaridele, kooli- ja lasteaialõpetajatele, abiellujatele, suvepäevalistele, kokkutulekulistele- kõigile kellel on tähistamist väärt sündmus.

Aitäh teile, kes te olete oma magusad hetked minu hoolde usaldanud, uute magusate kohtumisteni!